Job description for Manager Restoran at Martha Wahyu Group
Mengawasi operasional harian di seluruh cabang agar berjalan sesuai SOP perusahaan
Memastikan pencapaian target penjualan, profit, dan efisiensi di setiap outlet
Melakukan monitoring performa tiap cabang (omset, food cost, labor cost, dll)
Membina dan mengevaluasi kinerja Store Manager / Supervisor di masing-masing cabang
Menyusun strategi peningkatan penjualan dan kualitas layanan pelanggan
Menangani permasalahan operasional dan customer complaint yang bersifat eskalasi
Mengontrol kualitas produk, kebersihan, dan standar pelayanan di seluruh outlet
Berkoordinasi dengan tim pusat (HR, Finance, Purchasing, Marketing)
Melakukan audit rutin ke setiap cabang (operasional & administrasi)
Membuat laporan berkala terkait performa cabang kepada manajemen
KUALIFIKASI
Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Manager atau Supervisor di F&B
Strong leadership & terbiasa mengelola banyak tim sekaligus
Paham operasional restoran secara menyeluruh (kitchen, service, inventory, costing)
Terbiasa bekerja dengan target dan pressure (sales & profit oriented)
Memiliki kemampuan analisis yang baik dan terbiasa membaca laporan performa
Komunikatif, tegas, dan mampu mengambil keputusan dengan cepat
Paham terkait sistem POS dan Microsoft Office
Bersedia penempatan di Yogyakarta
