Job description for Manager Operasional Resto at PT Suwarna Alam Kreo
Job Description :
- Memastikan operasional restoran berjalan lancar setiap hari, termasuk pelayanan, kebersihan, dan kualitas produk.
- Memimpin, mengatur, dan mengembangkan tim operasional restoran agar mencapai target kinerja.
- Melakukan pengawasan terhadap standar pelayanan pelanggan dan memastikan customer experience yang optimal.
- Mengelola jadwal kerja karyawan serta memastikan kebutuhan manpower terpenuhi.
- Memantau pencapaian target penjualan dan melakukan evaluasi performa restoran.
- Mengontrol penggunaan bahan baku, persediaan stok, serta meminimalkan waste.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Membuat laporan operasional, penjualan, dan performa tim secara berkala.
- Berkoordinasi dengan tim pusat terkait kebutuhan operasional, promosi, dan pengembangan bisnis.
Job Qualification :
- Pendidikan minimal SMA/SMK, Diploma, atau Sarjana dari semua jurusan.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Restaurant Manager, Outlet Manager, atau posisi serupa di industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
- Memahami operasional restoran, inventory control, dan food safety standards.
- Berorientasi pada target penjualan dan kepuasan pelanggan.
- Mampu menganalisis laporan penjualan dan operasional.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
