Job description for Manager Cafe at Putra Soegama Group
A. Persyaratan Dasar (Fundamental Requirements)
- Pria/Wanita
- Usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan Perhotelan, Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang F&B/cafe/restoran
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di posisi managerial
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik
- Mampu bekerja dengan target operasional dan target penjualan
- Memiliki kemampuan problem solving dan manajemen tim yang baik
- Berpenampilan profesional dan memiliki attitude yang baik
- Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional
- Berdomisili di Tangerang atau sekitarnya
B. Tugas Umum (General Responsibilities)
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional cafe secara menyeluruh
- Memastikan seluruh divisi berjalan sesuai SOP dan standar perusahaan
- Mengelola, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh staff operasional
- Menjaga kualitas pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan cafe
- Memastikan target penjualan dan operasional tercapai
- Menjadi penghubung antara manajemen dan seluruh tim operasional
- Menjaga hubungan baik dengan customer serta menangani complaint secara profesional
C. Tugas Khusus (Specific Responsibilities)
- Mengawasi performa tim barista, kitchen, service, kasir, dan finance operasional
- Melakukan evaluasi operasional harian, mingguan, dan bulanan
- Membuat strategi untuk meningkatkan sales dan customer satisfaction
- Mengontrol biaya operasional agar berjalan efektif dan efisien
- Melakukan monitoring terhadap stok, purchasing, dan kebutuhan operasional
- Memastikan seluruh staff bekerja sesuai jobdesk dan SOP yang berlaku
- Membuat laporan operasional dan evaluasi bisnis kepada manajemen
D. Tanggung Jawab Managerial & Operational Skills
- Memahami manajemen operasional cafe/restoran secara menyeluruh
- Memiliki kemampuan leadership dan people management yang kuat
- Memahami sistem inventory, purchasing, dan cost control
- Mampu membaca laporan penjualan dan laporan operasional
- Memahami standar pelayanan customer service dan hospitality
- Memiliki kemampuan analisa bisnis dan strategi peningkatan penjualan
