Job description for Leader / SPV Kitchen - Resto Non Halal Crackling Gading Serpong at PT Santap Gembira Bersama
Crackling Gading Serpong
Crackling sedang mencari Leader atau SPV Kitchen yang memiliki jiwa leadership kuat, disiplin terhadap SOP, dan mampu menjaga konsistensi kualitas makanan.
Tanggung Jawab:
* Mengelola dan mengawasi seluruh operasional kitchen sehari-hari.
* Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP.
* Menjaga konsistensi rasa, kualitas, portioning, dan presentation makanan.
* Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi tim kitchen.
* Melakukan briefing serta memastikan pembagian tugas tim berjalan efektif.
* Menjaga kebersihan, sanitasi, dan standar keamanan makanan.
* Memastikan persiapan bahan dan operasional kitchen berjalan lancar selama jam operasional.
* Menangani kendala operasional kitchen dengan cepat dan tepat.
* Berkoordinasi dengan Restaurant Manager dan tim operasional.
Kualifikasi:
* Pendidikan minimal D3, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Perhotelan, Hospitality, atau bidang terkait.
* Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Head Kitchen, Kitchen Leader, Supervisor Kitchen, atau posisi sejenis.
* Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim kitchen.
* Memahami serta mampu memastikan penerapan SOP kitchen dengan disiplin.
* Memiliki perhatian tinggi terhadap food quality, consistency, dan food safety.
* Tegas, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.
* Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan.
* Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
* Bersedia ditempatkan di Crackling Gading Serpong.
* Bisa memakan daging B2 (daging babi).
Lokasi:
Crackling Gading Serpong
