Job description for Koki Restoran at Rajamas Lautan Bersama
Pola Pola Kuliner merupakan perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman yang berkomitmen menghadirkan hidangan berkualitas dengan cita rasa terbaik. Saat ini kami membuka kesempatan bagi individu yang profesional, kreatif, dan berpengalaman untuk bergabung sebagai Koki (Chef).
Tugas dan Tanggung Jawab
Menyiapkan bahan baku makanan sesuai standar operasional perusahaan.
Mengolah dan memasak makanan sesuai resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan.
Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas setiap hidangan.
Memastikan kebersihan area dapur, peralatan masak, dan bahan makanan.
Mengawasi penyimpanan bahan baku sesuai standar keamanan pangan.
Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan sebelum digunakan.
Mengontrol stok bahan baku dan mengajukan permintaan pembelian apabila diperlukan.
Memastikan seluruh proses produksi makanan sesuai dengan SOP perusahaan.
Berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian pelayanan untuk kelancaran operasional.
Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru yang kreatif dan inovatif.
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau Kuliner.
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Koki/Cook/Chef.
Memahami teknik memasak masakan Indonesia, Western, atau Asian Food.
Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene).
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
Kreatif, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift.
Berpenampilan rapi dan profesional.
Fasilitas dan Benefit
Gaji kompetitif.
Tunjangan makan.
Bonus kinerja.
BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.
Kesempatan pengembangan karier.
Pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner.
Lokasi Kerja
Jakarta Pusat, Jalan Cempaka Putih
Cara Melamar
Kirimkan dokumen berikut:
Surat Lamaran Kerja
Curriculum Vitae (CV)
Fotokopi KTP
Fotokopi Ijazah Terakhir
Sertifikat pendukung (jika ada)
