Job description for Kitchen Cook at PT Pengusaha Harapan Bangsa
Deskripsi Pekerjaan
Wooly Cafe & Resto membuka kesempatan bagi Anda yang memiliki passion di bidang kuliner untuk bergabung sebagai **Kitchen Cook**. Posisi ini bertanggung jawab dalam menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai dengan standar kualitas perusahaan, serta menjaga kebersihan dan efisiensi operasional dapur.
Tanggung Jawab
* Menyiapkan bahan makanan (preparation) sesuai kebutuhan operasional.
* Mengolah dan menyajikan menu sesuai SOP dan standar resep perusahaan.
* Menjaga kualitas, rasa, tampilan, dan konsistensi setiap hidangan.
* Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan seluruh area dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi.
* Mengelola penyimpanan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO.
* Memastikan penggunaan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan waste.
* Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service agar operasional berjalan lancar.
* Melaksanakan stock opname dan melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan.
* Mematuhi seluruh SOP operasional, standar keamanan pangan, serta peraturan perusahaan.
Kualifikasi
* Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
* Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook/Kitchen Staff (Fresh Graduate dipersilakan melamar apabila memiliki kemampuan memasak yang baik).
* Memahami basic food preparation, food safety, hygiene, dan sanitasi.
* Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
* Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
* Mampu bekerja di bawah tekanan serta saat operasional sedang ramai.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
