Job description for Head Kitchen at Mattin Coffee
Mattin Coffee adalah sebuah tempat yang menyatu antara café, restoran, dan pabrik penggoreng kopi. Dengan jam operasional dari pukul 07:00 hingga 23:00, kami memberikan pengalaman kafe yang menyenangkan dengan menu makanan dan minuman berkualitas tinggi. Kami terus berusaha untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif dan menarik bagi para karyawan kami, sehingga mereka dapat berkembang dan bekerja dalam atmosfer yang mendukung. Karena itu, kami sedang mencari seorang Head Kitchen yang dapat memimpin tim di dapur dan memastikan bahwa semua proses operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
Sebagai Head Kitchen, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, termasuk pengaturan tim, pengembangan resep, serta pelaksanaan standar kualitas untuk setiap masakan yang disajikan. Anda juga harus mampu memastikan bahwa semua prosedur kebersihan dan keselamatan di dapur terpenuhi. Dengan mengelola staf dapur, Anda akan memastikan bahwa dapur beroperasi dengan efisien dan produksi masakan dilakukan sesuai dengan kebutuhan penjualan. Keahlian dalam manajemen catering, restoran barat, dan manajemen restoran akan menjadi keuntungan besar.
Untuk mengisi posisi ini, kami mencari kandidat yang memiliki tingkat pendidikan minimal SMA/SMK. Kandidat ideal akan memiliki pengalaman kerja di bidang manajemen dapur antara 5 hingga 10 tahun. Keahlian yang dibutuhkan termasuk pengelolaan catering, manajemen restoran barat, dan manajemen restoran secara keseluruhan. Kita mencari seseorang yang tidak hanya berpengalaman tetapi juga dapat beradaptasi dengan baik dalam lingkungan bisnis yang dinamis.
