Job description for General Affairs at PT Mimosa Tarte Indonesia
Tugas & Tanggung Jawab :
1. Pengadaan Barang dan Logistik (Procurement)Pembelian Rutin:
Mengelola pengadaan bahan penunjang operasional harian, seperti kemasan (packaging), seragam staf (apparel), perlengkapan saji (cutlery, tableware), dan bahan pembersih (cleaning supplies).
Manajemen Vendor: Mencari, mengevaluasi, dan bernegosiasi dengan pemasok atau distributor untuk mendapatkan harga terbaik dengan kualitas yang sesuai standar perusahaan.
2. Pengelolaan dan Pemeliharaan Aset (Facility & Maintenance)Perawatan Fasilitas:
Memastikan fasilitas restoran, kitchen, dan area publik berfungsi dengan baik. Ini mencakup perbaikan AC, exhaust dapur, pencahayaan, dan saluran air.
Peralatan Masak & Pendingin: Bekerjasama dengan teknisi untuk perawatan berkala (preventive maintenance) peralatan utama seperti kulkas komersial, freezer, oven, dan kompor agar tidak mengganggu proses produksi.
3. Perizinan dan LegalitasIzin Operasional:
Mengurus dan memperpanjang perizinan yang berkaitan dengan operasional F&B, seperti Surat Laik Sehat (SLS), izin edar produk, sertifikat laik hygiene sanitasi, dan perizinan dari instansi terkait.
Keamanan dan Lingkungan: Memastikan restoran mematuhi standar keselamatan kerja (K3) serta pengelolaan limbah makanan sesuai regulasi yang berlaku.
4. Pengelolaan Layanan Umum dan EksternalVendor Kebersihan dan Keamanan:
Mengawasi kinerja penyedia jasa pihak ketiga (outsourcing) seperti tenaga kebersihan (cleaning service) dan satpam agar area makan dan dapur selalu higienis dan aman.
Pengendalian Hama (Pest Control): Mengelola kontrak kerja sama dengan penyedia layanan pengendalian hama untuk menjamin area F&B bebas dari tikus, serangga, dan hama lainnya.
5. Administrasi dan Anggaran (Budgeting & Administration)Pelaporan Biaya Operasional:
Mencatat dan menyusun laporan pengeluaran rutin terkait pemeliharaan, utilitas (listrik, air), dan layanan umum lainnya.
Pengendalian Biaya: Melakukan efisiensi biaya operasional (cost control) tanpa menurunkan kualitas fasilitas yang menunjang kepuasan pelanggan.
