Job description for F&B Manager at Daily Hub
Kualifikasi F&B Manager
- Pendidikan minimal Diploma/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Food & Beverage.
- Memahami operasional restaurant, cafe, bar, dan pelayanan customer.
- Memiliki jiwa leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu memimpin dan mengatur team operasional dengan baik.
- Memahami inventory, purchasing, stock control, dan cost operasional.
- Mampu membuat report operasional harian maupun bulanan.
- Terbiasa bekerja dengan target operasional dan service quality.
- Memahami standar hygiene, cleanliness, dan hospitality service.
- Mampu bekerja di bawah tekanan serta handle operasional saat ramai.
- Memiliki kemampuan training dan pengembangan staff.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur operasional.
Jobdesk F&B Manager
- Bertanggung jawab atas seluruh operasional Food & Beverage perusahaan.
- Memastikan pelayanan kepada customer berjalan sesuai SOP perusahaan.
- Mengontrol kualitas makanan, minuman, dan service operasional.
- Mengatur jadwal kerja dan kebutuhan operasional staff.
- Melakukan briefing, evaluasi, dan training staff secara berkala.
- Mengontrol stock barang, inventory, dan penggunaan bahan baku.
- Memastikan kebersihan area operasional sesuai standar perusahaan.
- Menangani complaint customer dengan baik dan profesional.
- Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan.
- Mengontrol cost operasional agar berjalan efektif dan efisien.
- Berkoordinasi dengan management terkait evaluasi operasional dan pengembangan bisnis.
- Memastikan target penjualan dan operational perusahaan berjalan dengan baik.
- Menjaga suasana kerja team tetap kondusif dan produktif.
- Membantu meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan customer.
