Job Requirements
Job benefits
-
Medical insurance
To ensure your health and wellbeing, you have various medical plans to choose from depending on your situation and unique needs. From partial up to full medical coverage, we got you covered.
-
Team-building events
Our company simply cannot function well without teams of people working together. That said, we provide numerous team-building activities and events for you and your team to nurture meaningful relationships between every individual.
-
Professional Development
Every employee is an invaluable asset to any team; that's why we want to help you grow. Level up your skills and expertise through our professional co-development programs with notable organizations. We will cover the cost.
This job post is managed by
Job description for Executive Chef at Pt. Rumah Atsiri Indonesia
- Membuat flow dan mengawasi pengolahan makanan berjalan sesuai SOP yang diterapkan,
- Mampu mengontrol kebutuhan dan stock food production secara keseluruhan,
- Mampu menjaga kestabilan standar harga makanan agar sesuai dengan food cost standar yang ditetapkan,
- Menciptakan standar menu recipe sesuai dengan food cost standart,
- Mengatur serta mengawasi seluruh tugas dan tanggung jawab kitchen, khususnya dalam proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai dengan SOP yang telah ditetapkan,
- Mampu menjadi pemimpin, pengawas, pengambil keputusan, pengajar dan menjalin hubungan yang baik, khususnya di kitchen department.
- Jadilah inovatif & kreatif, tetap up to date dengan tren saat ini & strategi untuk mendapatkan rencana aksi yang jelas dan mengendalikan peristiwa garis waktu.
- Membuat dan mengatur prosedur operasional standar untuk menjaga konsistensi produk
- Buat program kesehatan F & B dengan Restaurant Manager untuk mendukung yang lain.
- Memiliki kemampuan untuk story telling yang dapat menceritakan cerita sebuah makanan yang dibuat
- Menciptakan budaya kerja yang positif dan membangun dalam pengelolaan tim.
- Bekerja sama dengan setiap head department dan kasir untuk memastikan program marketing agar restoran tetap dalam keadaan stabil dan dapat mencapai target revenue.
- Pengalaman 3+ tahun di posisi Head Chef & Sous Chef
- Sertifikasi HACCP
- Sertifikat Kebersihan & Sanitasi Makanan & Minuman
- Pengetahuan tentang produksi dapur, bahan-bahan lokal, teknik memasak yang sehat dan resep makanan sehat dan nutrisi.
- Memiliki strong leadership skill, good communication, problem solving dengan kemampuan mengembangkan tim
- Mampu menghitung biaya makanan & biaya minuman juga mampu menganalisis data.
- Mampu menjaga komunikasi dengan pelanggan
- Kreativitas sambil berbagi dan mendemonstrasikan kisah di balik makanan
- Mampu mengontrol dengan cerdas dalam biaya makanan & minuman.
Glints Safety Tips
Don't provide your bank or credit card details when applying for jobs. Legitimate employers and hiring managers do not require an application fee or expect you to pay for training.
Learn More