Job description for Cook (Wok Specialist) at Raindear Group
1. Cook (Wok Specialist)
Job Description:
Kami mencari Cook (Wok Specialist) yang berpengalaman dalam mengolah masakan dengan teknik wok (stir-fry) secara cepat, konsisten, dan berkualitas tinggi. Posisi ini bertanggung jawab memastikan setiap hidangan tersaji sesuai standar rasa, tampilan, dan waktu penyajian.
Responsibilities:
- Mengolah menu menggunakan teknik wok (goreng, tumis, dll) sesuai SOP
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan plating makanan
- Memastikan kecepatan produksi tanpa mengurangi kualitas
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan minim waste
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional
Requirements:
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook/Wok Chef (Chinese food / Asian cuisine lebih disukai)
- Memahami teknik memasak dengan wok dan kontrol api (high heat cooking)
- Mampu bekerja di bawah tekanan (high volume kitchen)
- Disiplin, cekatan, dan memiliki teamwork yang baik
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend & hari libur
2. Cook Helper
Job Description:
Cook Helper bertugas membantu tim kitchen dalam persiapan bahan dan menjaga kelancaran operasional dapur. Posisi ini cocok untuk kandidat yang ingin berkembang di dunia kuliner dan mendapatkan pengalaman langsung di kitchen profesional.
Responsibilities:
- Membantu persiapan bahan (cutting, marinating, portioning)
- Menyiapkan kebutuhan cook selama operasional
- Menjaga kebersihan area dapur sesuai standar hygiene
- Membantu penyimpanan bahan baku sesuai FIFO
- Mendukung kelancaran proses cooking dan plating
Requirements:
- Minimal lulusan SMA/SMK (jurusan Tata Boga menjadi nilai tambah)
- Pengalaman di kitchen menjadi nilai plus (fresh graduate dipersilakan)
- Memiliki kemauan belajar yang tinggi
- Rajin, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim
- Bersedia bekerja shift
