Job description for Cook / Koki at Universal Karya Nusantara
🍳 LOWONGAN: COOK / KOKI KOPITIAM MAJU 57
📍 Penempatan: Kopitiam 57 – Cipayung bambu apus
Job Description
Produksi & Pengolahan Menu:
- Menyiapkan dan memasak menu utama seperti Nasi Lemak, Mie Hokkien, Bubur, Bakmi, Soto, dan Roti Bakar
- Menyajikan menu sarapan seperti telur setengah matang, toast, dan French toast
- Memastikan seluruh hidangan sesuai standar resep dan kualitas perusahaan
Operasional Dapur:
- Melakukan persiapan bahan (daily prep work) sebelum operasional
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapihan area dapur
- Mengontrol kualitas bahan baku dan proses memasak
- Memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan (food safety) diterapkan dengan baik
Koordinasi & Kerja Tim:
- Bekerja sama dengan waiter untuk memastikan ketepatan dan kecepatan penyajian pesanan
- Berkoordinasi dengan Manager terkait kebutuhan stok bahan
- Membantu tim saat jam operasional ramai
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Koki di Kopitiam / restoran
- Menguasai teknik dasar masakan Kopitiam dan Chinese food
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan
- Teliti, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim
- Bersedia bekerja shift (termasuk pagi dan weekend)
- Domisili : Jakarta Timur
