Job description for Commis Bakery & Pastry at Omahbara - Grill & Smokedhaus.
Job Responsibilities:
- Menyiapkan bahan baku (menimbang, mengukur, dan mise en place) sesuai kebutuhan produksi
- Membantu proses pembuatan produk bakery dan pastry sesuai resep dan standar perusahaan
- Menjaga konsistensi kualitas produk (rasa, tekstur, dan tampilan)
- Mengoperasikan dan merawat peralatan bakery & pastry dengan benar
- Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar hygiene dan sanitasi
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan
- Membantu pengelolaan stok bahan baku serta penyimpanan sesuai standar (FIFO/FEFO)
- Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan
Job Qualifications:
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara
- Memiliki pengalaman di bidang bakery & pastry (lebih disukai)
- Memahami dasar teknik pembuatan roti dan pastry
- Disiplin, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim
- Bersedia bekerja dalam sistem shift
