Job description for Chef Trainer at Pt Dapur Sehat Indonesia (healthy Go)
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Chef, Sous Chef, Head Chef, atau posisi sejenis.
- Berpengalaman dalam memberikan pelatihan dan coaching kepada tim kitchen.
- Memahami SOP dapur, food safety, hygiene & sanitation, serta standar kualitas makanan.
- Mampu membuat dan mengembangkan modul training, recipe book, dan standardisasi produk.
- Memiliki kemampuan komunikasi, presentasi, dan leadership yang baik.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas ke outlet/cabang jika diperlukan.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office untuk kebutuhan laporan dan materi training.
Tanggung Jawab
- Menyusun dan menjalankan program training untuk tim kitchen.
- Memberikan pelatihan kepada karyawan baru maupun karyawan existing terkait SOP dan standar produk.
- Memastikan seluruh tim memahami dan menerapkan standar kualitas perusahaan.
- Melakukan evaluasi hasil training serta memberikan coaching untuk peningkatan kompetensi.
- Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan berdasarkan hasil audit dan operasional outlet.
- Membantu proses pembukaan outlet baru dari sisi pelatihan tim kitchen.
- Membuat laporan pelaksanaan training dan perkembangan peserta secara berkala.
