Job description for Captain Restaurant at PT Astana Dana Nusantara
Job Descriptions
- Bersedia bekerja di bawah tekanan.
- Datang ketempat kerja lebih awal dari staff sesuai jadwal dan membuat jadwal kerja.
- Memeriksa daftar inventarisasi internal.
- Memeriksa dan meyakinkan bahwa restaurant sudah siap menerima tamu.
- Menghadiri dan memberikan briefing terhadap staff.
- Mengambil alih tugas Spv atau menangani masalah yang timbul didalam operasional, apabila Spv tidak ada ditempat.
- Mengambil alih tugas Supervisor selama dia tidak hadir.
- Mengevaluasi staff dibawahnya dan melaporkan kepada Spv.
- Memberikan motivasi kepada staff nya untuk meningkatkan revenue.
- Memberikan pelatihan terhadap staff nya sesuai kebutuhan dan apabila ada complainan tamu.
- Mengawasi dan mengontrol staff service saat di operasional.
- Menangani komplainan tamu.
- Menjaga standard operation procedure ( S O P ) agar tetap dilaksanakan oleh semua staff.
- Membantu Supervisor dalam setiap kegiatan demi kelancaran Operasional. Mengadakan koordinasi dengan FnB Product ( Chef ), jika Spv berhalangan.
Job Requirements
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain, Team Leader Service, atau posisi supervisi di restoran, kafe, hotel, atau F&B outlet.
- Memahami operasional restoran serta standar pelayanan pelanggan (service excellence).
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola serta mengarahkan tim service.
- Mampu memberikan pelatihan, coaching, dan evaluasi kinerja kepada staff.
- Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
- Mampu menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan berorientasi pada solusi.
- Memahami dan mampu memastikan pelaksanaan SOP operasional restoran.
- Memiliki orientasi terhadap pencapaian target penjualan dan peningkatan kualitas layanan.
- Disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja secara shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional.
- Berpenampilan rapi, sopan, dan memiliki sikap pelayanan yang baik.
- Perempuan / Laki-laki.
- Usia 20 tahun s/d 35 tahun.
