Job description for Baker at PT Juara Boga Dunia
Tanggung Jawab Utama :
- Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery seperti roti dan produk lainnya sesuai resep standar.
- Menimbang dan mengukur bahan baku dengan akurat.
- Mengoperasikan peralatan bakery dan memastikan penggunaannya sesuai prosedur.
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar perusahaan.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan penyimpanan bahan baku sesuai standar keamanan pangan.
- Menerapkan standar HACCP, food safety, dan hygiene dalam seluruh proses produksi.
- Meminimalkan food waste dan menjaga efisiensi penggunaan bahan baku.
- Membantu pengembangan menu dan produk bakery baru jika diperlukan.
- Melakukan pencatatan produksi dan penggunaan bahan baku harian.
Kualifikasi :
- Minimal SMA/SMK Tata Boga atau setara.
- Memiliki pengalaman sebagai Baker minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki keterampilan bakery yang baik).
- Memahami teknik dasar pembuatan roti dan produk bakery lainnya.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Bersedia bekerja pada akhir pekan, hari libur nasional, dan sistem shift.
- Teliti, disiplin, dan memiliki perhatian terhadap detail.
Nilai Tambah :
- Memiliki pengalaman bekerja di coffee shop, bakery, atau hotel.
