Job description for Baker at Rona Manis
Baker (Pre-Opening Team)
Rona Manis Bakehouse
📍 Sanur, Bali
Tentang Rona Manis
Rona Manis adalah artisan bakehouse yang berfokus pada pastry, viennoiserie, dan produk bakery berkualitas dengan pendekatan craft dan perhatian terhadap detail. Saat ini kami sedang berkembang menuju konsep classic bakehouse & specialty coffee, dan mencari individu yang ingin bertumbuh bersama sebagai bagian dari Pre-Opening Team kami di Sanur.
Tentang Posisi
Kami mencari Baker yang memiliki passion terhadap dunia bakery dan pastry, menghargai proses, konsistensi, dan kualitas produk. Posisi ini akan terlibat langsung dalam produksi harian serta membantu membangun standar operasional untuk tahap pertumbuhan Rona Manis berikutnya.
Tanggung Jawab
* Menyiapkan dan memproduksi produk bakery sesuai resep dan standar Rona Manis.
* Melakukan scaling, mixing, fermentasi, shaping, proofing, dan baking.
* Menjaga konsistensi kualitas, rasa, tekstur, dan penampilan produk.
* Memastikan kebersihan area produksi dan peralatan kerja sesuai standar hygiene dan food safety.
* Membantu pengelolaan stok bahan baku serta persiapan produksi harian.
* Berkontribusi dalam pengembangan produk dan perbaikan proses produksi.
* Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kebutuhan operasional dan display harian terpenuhi.
Kualifikasi
* Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bakery, pastry, hotel, café, atau usaha sejenis.
* Memahami dasar pembuatan roti, viennoiserie, atau pastry.
* Mampu bekerja dengan resep dan mengikuti standar produksi secara konsisten.
* Memiliki perhatian tinggi terhadap detail dan kualitas produk.
* Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
* Bersedia bekerja pada pagi hari, akhir pekan, dan hari libur.
Nilai Tambah
* Memiliki pengalaman membuat sourdough, focaccia, croissant, atau viennoiserie.
* Memiliki pengalaman menggunakan spiral mixer dan deck/convection oven.
* Tertarik mempelajari teknik bakery modern dan artisan baking.
* Memiliki pengalaman dalam lingkungan produksi yang terstruktur.
Yang Kami Cari
Kami mencari seseorang yang menikmati proses membuat produk dengan tangan, menghargai kualitas, dan ingin menjadi bagian dari perjalanan membangun sebuah bakehouse yang berfokus pada craft, consistency, dan hospitality.
Mengapa Bergabung dengan Rona Manis?
* Menjadi bagian dari Pre-Opening Team.
* Kesempatan berkembang bersama brand yang sedang bertumbuh.
* Lingkungan kerja yang kolaboratif dan berorientasi pada kualitas.
* Ruang untuk belajar, bereksperimen, dan berkontribusi terhadap pengembangan produk.
⸻
Our Values: Craftsmanship • Consistency • Hospitality • Curiosity • Teamwork ✨🥐☕️
