Job description for Assistant Baker at CHERRIS CAKE
Tentang Posisi
Kami mencari kandidat yang benar-benar ingin bekerja dan berkembang di dunia baking serta cake decoration. Posisi ini bukan untuk coba-coba, mengisi waktu luang, atau bekerja sementara. Kami membutuhkan orang yang bertanggung jawab, mau belajar, mampu bekerja cepat, dan siap bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian.
Tanggung Jawab Utama
Produksi Cake & Dessert
* Menyiapkan seluruh bahan baku sesuai resep dan standar Cherris.
* Melakukan penimbangan bahan dengan tepat dan teliti.
* Membantu proses pembuatan sponge cake, filling, frosting, dan produk lainnya.
* Membantu proses assembling cake hingga siap dekorasi.
* Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk.
Dekorasi & Finishing
* Membantu proses frosting dan dekorasi cake.
* Menyiapkan topper, lilin, kartu ucapan, dan perlengkapan dekorasi lainnya.
* Memastikan hasil akhir cake sesuai pesanan customer.
* Melakukan pengecekan ulang sebelum cake dikemas.
Packing & Quality Control
* Melakukan packing produk sesuai SOP.
* Memastikan nama customer, ukuran cake, tulisan cake, dan request khusus sudah sesuai.
* Melakukan quality control sebelum produk dikirim atau diambil customer.
* Bertanggung jawab terhadap kerapihan dan keamanan produk selama pengemasan.
Kebersihan & Kerapihan Area Kerja
* Menjaga kebersihan dapur produksi setiap saat.
* Mencuci dan merapikan peralatan setelah digunakan.
* Membersihkan area kerja sebelum dan sesudah produksi.
* Mematuhi standar kebersihan dan keamanan pangan.
Manajemen Stok
* Membantu pengecekan stok bahan baku harian.
* Melaporkan bahan yang hampir habis kepada baker utama atau owner.
* Membantu penyimpanan bahan sesuai standar.
Kualifikasi Wajib
* Wanita usia 18–28 tahun.
* Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (tata boga di utamakan).
* Sehat jasmani dan rohani.
* Bersedia bekerja penuh waktu.
* Mampu bekerja dalam tim.
* Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
* Teliti dan tidak ceroboh.
* Memiliki kemauan belajar yang tinggi.
* Mampu bekerja cepat tanpa mengabaikan kualitas.
* Tidak mudah mengeluh dan mampu bekerja di bawah tekanan saat pesanan ramai.
Nilai Tambah
* Memiliki pengalaman baking atau pastry.
* Pernah bekerja di bakery, cake shop, atau coffee shop.
* Memiliki kemampuan dasar dekorasi cake.
* Memahami dasar food hygiene dan food safety.
Karakter yang Kami Cari
✅ Datang bekerja untuk berkembang dan berkarir.
✅ Bersedia menerima evaluasi dan arahan.
✅ Tidak sering izin mendadak.
✅ Memiliki inisiatif tanpa harus selalu disuruh.
✅ Mampu menjaga kualitas kerja meskipun sedang ramai.
Tidak Cocok Jika
❌Hanya ingin mencoba-coba bekerja.
❌Sering berpindah-pindah pekerjaan dalam waktu singkat.
❌Sulit menerima kritik dan evaluasi.
❌Tidak nyaman bekerja dengan target dan deadline.
❌Tidak menyukai pekerjaan yang membutuhkan ketelitian tinggi.
❌Tidak siap bekerja saat hari besar atau high season (Lebaran, Natal, Tahun Baru, dll).
Benefit
* Gaji pokok.
* THR sesuai ketentuan perusahaan.
* Bonus kinerja (berdasarkan evaluasi).
* Kesempatan belajar baking dan cake decoration secara langsung.
* Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan skill.
Penempatan: Cherris Cake – Cirebon.
