Job description for Ahli Gizi at PT Swakarya Berkah Nusantara
Ahli Gizi (SPPG / MBG)
Deskripsi Pekerjaan:
- Menyusun menu makanan bergizi seimbang sesuai standar program MBG (Makan Bergizi Gratis)
- Menghitung kebutuhan gizi (kalori, protein, lemak, karbohidrat) berdasarkan kelompok sasaran
- Memastikan kualitas dan keamanan pangan sesuai standar hygiene dan sanitasi
- Melakukan pengawasan proses produksi makanan di dapur (mulai dari persiapan hingga distribusi)
- Berkoordinasi dengan tim dapur, chef, dan operasional terkait pelaksanaan menu
- Melakukan pengecekan bahan baku agar sesuai standar kualitas gizi
- Membuat standar porsi dan memastikan kesesuaian saat produksi massal
- Melakukan evaluasi menu dan perbaikan berkala
- Menyusun laporan terkait pelaksanaan program gizi dan distribusi makanan
- Memberikan edukasi gizi kepada tim internal (jika diperlukan)
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal D3/S1 Ilmu Gizi / Kesehatan Masyarakat
- Memahami konsep gizi seimbang dan standar keamanan pangan
- Berpengalaman di katering, rumah sakit, atau produksi makanan massal menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja di lapangan (dapur produksi)
- Teliti, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan analisa yang baik
- Mampu bekerja dalam tim dan komunikasi yang baik
