Job description for Admin Kitchen (Bale udang ubud) at Bale Udang Restaurant
Tanggung Jawab:
- Melakukan pencatatan dan pengelolaan seluruh administrasi operasional kitchen.
- Memasukkan data penggunaan bahan baku, stock opname, dan inventory ke dalam sistem.
- Membuat dan mengelola purchase request (PR) serta berkoordinasi dengan tim purchasing terkait kebutuhan bahan baku.
- Memastikan data penerimaan barang sesuai dengan purchase order dan delivery note.
- Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait stok serta penggunaan bahan baku.
- Membantu monitoring food cost dan pengendalian persediaan bahan makanan.
- Mengarsipkan dokumen operasional kitchen secara rapi dan sistematis.
- Berkoordinasi dengan Head Chef dan departemen terkait untuk memastikan kelancaran operasional.
- Memastikan seluruh data administrasi kitchen tercatat dengan akurat dan tepat waktu
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal Diploma di bidang Administrasi, Akuntansi, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Admin Kitchen, Admin F&B, Purchasing Admin, atau posisi serupa.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office, terutama Excel.
- Memiliki kemampuan administrasi, pencatatan, dan pengarsipan yang baik.
- Teliti, rapi, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Memahami sistem inventory dan pengelolaan stok menjadi nilai tambah.
- Mampu bekerja sama dengan tim kitchen, purchasing, dan accounting.
