Job description for Waitress Restaurant Korea at PT Songa Foods Korin
Kami mencari Waitress yang telah berpengalaman di restoran Korea, betul betul niat bekerja, berdedikasi tinggi, dan loyal terhadap perusahaan, .
Tugas Waitress adalah :
- 1. Persiapan (before service): Sebelum restoran dibuka, waitress harus memastikan area makan siap menyambut tamu.
- a. Cleaning: Mengelap meja, kursi, dan memastikan lantai bersih;
- b. Setting Up: Menyiapkan peralatan makan (cutleries), serbet, serta bumbu di meja (garam, lada, saus)
- 2. Menyambut dan Mengambil Pesanan: Ini adalah fase krusial untuk membangun kesan pertama yang baik.
- a. Greeting: Menyambut tamu dengan ramah dan mengantar mereka ke meja.
- b. Presenting Menu: Memberikan buku menu dan memberikan rekomendasi jika tamu terlihat bingung.
- c. Taking Orders: Mencatat pesanan dengan akurat, termasuk permintaan khusus (misal: alergi makanan atau tingkat kematangan steak).
- d. Upselling: Menawarkan menu tambahan seperti minuman pembuka atau makanan penutup untuk meningkatkan penjualan.
- 3. Pelayanan Selama Makan (During Service)
- a. Serving: Mengambil makanan dari dapur dan menyajikannya ke meja yang tepat dengan teknik yang benar.
- b. Monitoring: Memantau kebutuhan tamu tanpa terlihat mengganggu (misal: mengisi ulang air minum yang habis).
- c. Problem Solving: Menangani keluhan pelanggan dengan tenang jika ada kesalahan pesanan atau keterlambatan makanan.
- 4. Proses Pembayaran dan Penutupan
- a. Billing: Menyiapkan tagihan (bill) dan memproses pembayaran, baik tunai maupun nontunai.
- b. Clearing: Mengangkat piring kotor (busboying) setelah tamu selesai makan agar meja segera bersih kembali.
- c. Farewell: Mengucapkan terima kasih dan mengundang tamu untuk datang kembali.
Skill Utama yang Dibutuhkan untuk menjalankan tugas di atas dengan baik, seorang waitress idealnya memiliki kemampuan berikut:
- Menguasai product knowledge: Pemahaman terhadap menu, termasuk menu spesial atau item yang sedang kosong (sold out).
- Deskripsi komunikasi :Mampu menjelaskan menu dengan jelas dan ramah.
- Multitasking : Mengelola beberapa meja sekaligus di jam sibuk (rush hour).
- Ketahanan Fisik: Mampu berdiri dan berjalan selama jam kerja sambil membawa nampan berat.
- Ketelitian : Memastikan pesanan yang dicatat sesuai dengan yang disajikan.
