Job description for Waiter / Waitress at Kedai Tjikini (Central Kitchen)
1. Membersihkan dan menyiapkan ruangan agar layak digunakan tamu, terdiri dari ruang tidak merokok, ruang merokok, musala, dan toilet.
2. Mempersiapkan, menambah, dan atau mengganti peralatan kerja di area bar, di meja tamu, maupun di wastafel/toilet.
3. Membersihkan dan mengontrol kebersihan toilet dan wastafel beserta kelengkapannya.
4. Mengambil perabot makan dan minum dari meja tamu yang sudah selesai makan/minum dan membersihkan meja yang telah digunakan.
5. Mencuci perabot minum, seperti cangkir, gelas, sendok, mug, dan peralatan bar, seperti blender, gelas tekan, dsb, sehingga siap untuk digunakan kembali.
6. Memberikan greeting kepada tamu, ketika tamu datang maupun pulang.
7. Mengantar tamu mendapatkan kursi dan ruangan yang diinginkan.
8. Mengambil order (pesanan) dari tamu.
9. Mengurus order tamu ke bar dan dapur.
10. Melayani permintaan tambahan dan atau komplain tamu.
11. Melayani pertanyaan tamu berkaitan dengan fasilitas ruangan.
12. Menjelaskan peraturan dan prosedur yang berlaku di restoran kepada tamu.
13. Mengambil pesanan tamu yang sudah siap dari bar dan atau dapur dan menyerahkannya pada tamu yang memesan.
14. Membersihkan meja yang sudah selesai digunakan tamu.
15. Melayani proses pembayaran rekening (bill) tamu.
16. Mengantar tamu pulang,
