Job description for Restaurant Manager at Kakkoii and Kurnia Group
Sebagai Restaurant Manager, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan harian operasional restoran, termasuk manajemen staf, pengawasan kualitas layanan, serta memastikan kepuasan pelanggan. Anda juga akan mengkoordinasi kegiatan promosi, mengelola inventaris, dan menjaga standar kebersihan serta keamanan di lingkungan kerja. Tugas ini menuntut kemampuan kepemimpinan, komunikasi yang baik, serta ketelitian dalam mengelola segala aspek bisnis restoran.
Tanggung Jawab
- Mengelola keseluruhan operasi restoran, termasuk penjadwalan staf, pengelolaan persediaan, dan pengawasan keuangan.
- Memimpin dan memotivasi tim staf untuk memastikan layanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan profitabilitas restoran.
- Memantau dan menganalisis kinerja restoran, serta mengidentifikasi peluang untuk peningkatan berkelanjutan.
- Memastikan kepatuhan terhadap semua peraturan keselamatan, kesehatan, dan keamanan yang berlaku.
- Berkolaborasi dengan tim di seluruh departemen untuk mencapai tujuan bisnis yang ditetapkan.
Persyaratan
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Restaurant Manager atau posisi manajemen serupa di industri hospitaliti & pariwisata (diutamakan bisnis restoran buffet)
- Pengetahuan yang mendalam tentang operasi restoran, dari perencanaan menu hingga manajemen staf.
- Keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk memimpin dan memotivasi tim.
- Kemampuan komunikasi yang efektif baik secara lisan maupun tertulis.
- Pemahaman yang baik tentang tren industri dan strategi pemasaran yang efektif.
- Kemampuan analitis dan pemecahan masalah untuk mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional.
- Bersedia ditempatkan di Kurnia Jatim Resto Kendal.
