Job description for Manajer Operasional (FnB) at PT. Gagas Savisi Indonesia
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 Manajemen, Tata Boga, Teknologi Pangan, Gizi, atau jurusan terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang operasional dapur, catering, restoran, atau F&B.
- Memiliki kemampuan leadership, koordinasi tim, dan problem solving yang baik.
- Memahami operasional dapur, keamanan pangan, serta standar higiene dan sanitasi.
- Mampu bekerja secara target-oriented dan mengelola beberapa unit operasional sekaligus.
Job Description
- Mengawasi dan memastikan seluruh operasional SPPG/Dapur MBG berjalan dengan baik.
- Menangani permasalahan teknis dan operasional yang terjadi di SPPG/Dapur MBG.
- Memastikan proses produksi, distribusi, kebersihan, dan kualitas makanan sesuai standar.
- Melakukan koordinasi dengan Kepala SPPG dan tim operasional untuk mendukung kelancaran kegiatan.
- Melakukan monitoring, evaluasi, dan perbaikan terhadap kinerja operasional.
- Menyusun laporan operasional dan memberikan rekomendasi peningkatan efektivitas kerja.
