Job description for Kitchen Leader at PT Usaha Sembilan Sembilan
Bersedia ditempatkan di Sleman/Yogyakarta. Jam kerja sistem shift.
Job Description:
1. Mengawasi seluruh operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan produktivitas
2. Inventory Management: Mengelola bahan baku harian termasuk penerimaan, penyimpanan, persiapan (preparation), dan penggunaan sesuai standar agar tidak terjadi pemborosan.
3. Kitchen Operations: Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan, serta memastikan alur kerja efisien.
4. SOP Compliance: Mengikuti standar hygiene, food safety, dan SOP produksi yang telah ditetapkan.
5. Serving Time: Bekerja sama dengan tim dapur dan service untuk memastikan order selesai tepat waktu sesuai dengan standar yang telah ditentukan.
Job Criteria:
1. Memiliki pengalaman sebagai leader kitchen atau posisi senior di kitchen
2. Memiliki jiwa kepemimpinan tentang food safety,hygiene, dan management dapur
3. Mampu bekerja cepat, teliti, dan mengikuti instruksi.
4. Memiliki pemahaman dasar hygiene & sanitasi dapur.
5. Memiliki ketahanan fisik yang baik
6. Pengalaman dalam chinese atau oriental cuisine lebih disukai.
7. Terbiasa atau mahir menggunakan Wok menjadi nilai plus yang signifikan
