Job description for HEAD CHEF at SPPG Rajapolah
a) Menyusun menu makanan bersama dengan Pengawas Gizi.
b) Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan menjalankan pekerjaan dengan efisien.
c) Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan resep yang telah ditentukan, serta memastikan kualitas dan kebersihan bahan makanan. d) Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan.
e) Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.
f) Bersama Pengawas Keuangan, memeriksa persediaan dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan baku.
g) Menjaga standar kebersihan ruang pengolahan makanan serta memastikan bahwa masakan yang dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai dengan standar ekspektasi makanan yang berkualitas.
h) Berkomunikasi secara efektif dengan personil SPPG lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu penyajian.
