Job description for Head Chef (Central Kitchen di Singosari) at Ayam Goreng Malabar
1. Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, D3/S1 lebih diutamakan.
2. Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Head Chef atau Supervisor Kitchen.
3. Memahami food cost, recipe costing, dan pengendalian bahan baku.
4. Mampu menyusun SOP produksi dan standar resep.
5. Menguasai manajemen tim dapur minimal 10 orang.
6. Memahami HACCP, GMP, dan sanitasi pangan.
7. Mampu menyusun jadwal kerja dan target produksi.
8. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
9. Terbiasa bekerja dengan sistem target dan deadline.
10. memiliki sertifikat pendukung
