Job description for DW Steward at KIMS BAR & KITCHEN
1. Mencuci dan membersihkan seluruh peralatan dapur, seperti piring, gelas, sendok, garpu, panci, wajan, dan peralatan memasak lainnya.
2. Menjaga kebersihan area dapur, termasuk lantai, dinding, meja kerja, wastafel, dan area pencucian.
3. Memastikan seluruh peralatan dapur bersih, kering, dan tersimpan di tempat yang sesuai.
4. Membuang sampah dapur sesuai dengan prosedur kebersihan dan melakukan pemisahan sampah bila diperlukan.
5. Membantu menjaga standar sanitasi dan higiene sesuai SOP perusahaan dan keamanan pangan.
6. Mengisi ulang perlengkapan kebersihan, seperti sabun cuci, sanitizer, dan alat pembersih.
7. Membantu chef atau cook menyiapkan peralatan yang dibutuhkan sebelum operasional dimulai.
8. Melakukan deep cleaning peralatan dan area dapur sesuai jadwal.
9. Melaporkan kerusakan peralatan dapur kepada atasan.
10. Memastikan area kerja selalu aman, rapi, dan bebas dari risiko kecelakaan kerja.
11. Membantu memindahkan dan menata stok peralatan dapur bila diperlukan.
12. Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen untuk mendukung kelancaran operasional restoran.