Job description for Commis Chef at State Cafe & Brasserie
State Café & Brasserie sedang mencari kandidat Commis Chef.
Spesifikasi:
Pria/Wanita umur minimal 21 tahun.
Berpengalaman sebagai commis chef minimal 1 tahun.
Mampu bekerja secara cermat, teliti, dan details.
Mengerti tentang HACPP (Hazard Analysis and Critical Control Point).
Tugas dan Tanggung Jawab:
•Persiapan Bahan Makanan : Mencuci, mengupas, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan-bahan dasar seperti buah dan sayuran.
•Memasak Sesuai Arahan : Membantu dalam proses memasak hidangan di bawah pengawasan koki senior.
•Menjaga Kebersihan Dapur : Bertanggung jawab atas kebersihan area kerja dan mematuhi standar keamanan pangan.
•Mendukung Koki Senior : Membantu chef de partie dan koki lainnya agar mereka dapat fokus pada tugas-tugas yang lebih kompleks.
•Penataan Makanan : Terlibat dalam proses penataan makanan di piring sebelum disajikan.
