Job description for Chef De Partie at Grha Eklin
Deskripsi pekerjaan
Tugas & Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Bertanggung jawab terhadap operasional Kitchen
- Mempunyai pengetahuan HACCP dan dapat menghitung Food Cost
- Dapat bekerja sama secara individual & tim dalam proses pengolahan makanan
- Mampu memberikan instruksi/update harian kepada tim terkait keadaan operasional
- Memahami pelaporan penerimaan & pengiriman barang, ketersediaan stok dan order stok dari outlet
- Mampu mengatur ritme kerja tim, jadwal shift dan split
- Mampu memberikan penilaian dan evaluasi kerja yang objektif kepada bawahan
Kualifikasi :
- Min 27 - 35th
- Pendidikan Min. SMK (Tataboga/Perhotelan)
- Pengalaman sebagai CDP Min. 2th, diutamakan restoran Jepang
- Memiliki pengetahuan penyimpanan sayur, daging dan cara pengolahan yang baik
- Memiliki Leadership untuk membangun dan memonitor tim dengan baik
- Menguasai Ms. Office
- Bersedia Training ke Surabaya dan lokasi penempatan di Yogyakarta
- Bersedia bergabung segera
