Job description for BARISTA at PT. Wong Boga Lestari
Mahir dalam pengoperasian mesin espresso (manual/semi-auto) dan teknik milk steaming.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang profil rasa kopi, dialing-in, dan teknik penyeduhan manual (manual brew).
Menjaga konsistensi rasa dan standar sanitasi di area bar sesuai prosedur HSE (Health, Safety, and Environment).
Berpengalaman mengoperasikan sistem POS (Point of Sale) seperti Moka, Jurnal, atau Majoo.
Akurat dalam menangani transaksi tunai, debit, kartu kredit, dan pembayaran digital (QRIS/e-wallet).
Mampu melakukan rekonsiliasi kas harian dan membuat laporan penjualan sederhana di akhir shift.
ahli dalam pengoperasian aplikasi GoBiz (Gojek): mengelola pesanan masuk, memperbarui stok menu secara real-time, dan mengatur jam buka/tutup toko.
Memastikan kecepatan penyiapan pesanan (lead time) untuk menjaga performa rating toko di aplikasi.
Berpengalaman dalam menangani koordinasi dengan driver ojek online secara profesional.
Mampu beralih peran antara meracik minuman dan melayani kasir dengan sigap saat jam sibuk (peak hours).
Service Excellence: Ramah, komunikatif, dan mampu menangani keluhan pelanggan dengan tenang.
Pendidikan minimal SMA/SMK (Pariwisata/Perhotelan menjadi nilai tambah).
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan atau hari libur nasional.
Memiliki stamina dan ketahanan fisik yang baik (mampu berdiri dalam waktu lama, serta kuat melakukan proses loading dan unloading peralatan kopi ke area event).
Bersedia bekerja dengan sistem shift, di akhir pekan, hari libur nasional, atau waktu subuh/malam hari sesuai dengan jadwal event.
Bersih, rapi, dan menjaga higienitas (sering kali harus mematuhi standar grooming catering seperti menggunakan apron, penutup rambut, atau sarung tangan jika diperlukan).
Mahir mengoperasikan, mengkalibrasi, dan merawat mesin espresso komersial, grinder, serta alat manual brew (V60, French Press, dll
Bersedia bekerjasama dengan team
Mampu mengoperasikan aplikasi online dari terima order hingga packing (gofood, grabfood, dll)
Mampu bekerja di lingkungan bar temporer yang fasilitasnya mungkin terbatas (misal: keterbatasan sumber air atau daya listrik di lokasi outdoor).
Ramah, komunikatif, dan tetap tersenyum meskipun menghadapi antrean tamu yang panjang.
Mampu berkoordinasi dengan tim catering lainnya (Runner, Waiter, Banquet Banquet Manager) demi kelancaran acara.
Memiliki sertifikasi pelatihan barista atau sertifikasi Keamanan Pangan (Food Safety/HACCP). LEBIH DI SUKAI
