Job description for Barista Malang at PT CRI Tbk
lokasi : Courtyard Araya Malang
Posisi : Barista Coffee
Domisili : Malang
1. Memahami Jenis Biji Kopi: Mengerti perbedaan karakteristik dasar biji kopi (Arabika & Robusta), pengaruh proses pascapanen (Natural, Wash, Honey), serta kesesuaian profil sangrai (roasting profile) terhadap menu.
2. Menguasai Mesin Espresso: Mahir mengoperasikan, membersihkan (backflush), dan melakukan perawatan harian (maintenance) pada mesin espresso komersial beserta grinder-nya.
3. Mampu Melakukan Kalibrasi: Memiliki kepekaan rasa (sensory) untuk menyesuaikan tingkat kehalusan gilingan (grind size) dan dosis kopi guna mencapai ekstraksi espresso yang ideal (sweet spot) secara konsisten.
4. Menguasai Dasar Steam Milk: Mahir melakukan teknik frothing susu dengan suhu dan tekstur yang tepat (microfoam) untuk menghasilkan minuman berbasis susu yang lembut (smooth).
