Job description for Leader (Supervisor/Store Manager) Area Bandung at PT Sedjahtera Boga Kreasi
STORE MANAGER
Tanggung Jawab Utama :
- Manajemen Operasional dan Strategi Bisnis: Mengatur pembagian shift, memimpin tim lapangan, dan menyusun strategi untuk mencapai target sales.
- Administrasi dan Finansial: Mengelola laporan PnL (Profit & Loss) dan melakukan analisa biaya gaji (labor cost).
- Inventory dan COGS: Melakukan Stock Opname (SO), mengelola Purchase Order (PO) ke supplier, serta mengontrol COGS agar tetap efisien melalui analisis HPP.
- Quality Control: Menjaga kualitas produk Bakso Sedjahtera agar tetap konsisten dan menangani komplain pelanggan.
- People Development: Melakukan coaching dan evaluasi kinerja bagi tim.
Kualifikasi :
- Memiliki pengalaman sebagai Leader/Manager di industri F&B minimal 2 tahun.
- Memiliki pemahaman mengenai manajemen stok (SO dan PO), HPP, dan laporan PnL.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, tegas, dan jujur.
- Berorientasi detail terhadap kebersihan area operasional.
- Penempatan Area Bandung (Arcamanik, Antapani, Kopo, Suci, Gedebage, Ciwastra, Batununggal)
SUPERVISOR
Tanggung Jawab Utama :
- Mengatur antrean pelanggan, melakukan food testing secara rutin untuk memastikan kualitas produk, serta menangani komplain pelanggan.
- Melakukan proses receiving (cek fisik dan kualitas barang datang), mengelola gudang dengan sistem FIFO, serta menjalankan Stock Opname harian dan input data ke sistem.
- Memvalidasi fisik barang buangan (waste) dan memastikan data diinput ke dalam sistem secara real-time.
- Melakukan Training bagi karyawan baru, menegur kedisiplinan dan kerapian seragam tim, serta membantu pemantauan standar layanan.
- Bersedia dan mampu turun langsung membantu operasional di area Kitchen maupun Service sesuai dengan kebutuhan outlet.
Kualifikasi :
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor/Leader di industri F&B.
- Memahami teknis operasional lapangan.
- Tegas, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap kebersihan serta kualitas produk.
- Mampu bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk mengarahkan crew.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk hari libur dan akhir pekan.
- Penempatan Area Bandung (Arcamanik, Antapani, Kopo, Suci, Gedebage, Ciwastra, Batununggal)
