Kualifikasi pekerjaan:

SACRA UBUD sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Store Manager di Ubud, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Pelamar harus memiliki KTP
• Gaji yang diinginkan: Rp5,500,000 - Rp6,250,000 per bulan
• Posisi ini adalah perekrutan yang mendesak.

JOB DESCRIPTION

1. Mempertahankan total penjualan selama 1 bulan agar selalu mencapai target yang ditentukan,

2. Menekan waste produk hingga minimal 3% dari total penjualan selama 1 bulan,

3. Mengontrol, mengawasi, bertanggung jawab dan memastikan kualitas produk makanan dan minuman di outlet sudah sesuai dengan SOP,

4. Mengontrol, mengawasi, bertanggung jawab dan memastikan SDM yang bekerja di outlet selalu mengikuti tata tertib, peraturan dan SOP yang telah ditetapkan oleh Perusahaan,

5. Memberikan pelatihan kepada SDM mengenai service excellent di F&B dengan total minimal 8 jam pelatihan dalam satu minggu,

6. Mengontrol, mengawasi, bertanggung jawab dan memastikan kegiatan operasional berjalan dengan lancar dan aman,

7. Mengontrol, mengawasi, bertanggung jawab dan memastikan kualitas bahan baku yang digunakan untuk membuat produk makanan dan minuman,

8. Bertanggung jawab atas pencapaian target sales yang sudah ditetapkan di masing-masing outlet,

9. Merumuskan strategi untuk meningkatkan sales outlet,

10. Merumuskan strategi untuk meningkatkan kunjungan wisatawan dalam maupun luar negeri,

11. Berkoordinasi dengan HQ terkait kerjasama dengan supplier maupun kerjasama dengan pihak eksternal,

12. Berkoordinasi dengan Dept Head dalam pembuatan schedule shift untuk seluruh Pegawai outlet,

13. Berkoordinasi dengan Dept Head dalam melakukan penginputan bahan waste setiap hari,

14. Berkoordinasi dengan Dept Head dalam memberikan penilaian atas seluruh Pegawai outlet untuk menentukan kelanjutan kontrak dari masing-masing Pegawai,

15. Bertanggung jawab atas pembaharuan secara berkala stok bahan baku, menu, harga dan promo di POS,

16. Bertanggung jawab untuk menyelesaikan seluruh permasalahan yang terjadi di outlet baik dengan pihak eksternal maupun internal serta melakukan komunikasi dengan Divisi-divisi terkait,

17. Bertanggung jawab atas pengajuan pembelian serta pemakaian barang atau hal-hal lain penunjang kegiatan operasional di outlet,

18. Melakukan pengawasan atas kegiatan stock opname baik berupa bahan baku (fresh / non-fresh) ataupun utensil outlet di tanggal terakhir pada setiap bulannya (30 / 31),

20. Bertanggung jawab atas laporan sales harian, mingguan dan bulanan,

21. Bertanggung jawab atas laporan penjualan produk di masing-masing outlet yang ditangani,

22. Mengawasi, mengontrol dan bertanggung jawab atas proses training seluruh Pegawai,

23. Bertanggung jawab dalam memanfaatkan dan menjaga fasilitas yang tersedia di outlet,

24. Bertanggung jawab secara penuh dalam berkomunikasi dengan pihak eksternal dan management jika menemukan permasalahan yang terjadi di dalam maupun area sekitar outlet.

25. Melakukan supervisi atas estimasi kebutuhan outlet saat pengorderan bahan baku dilakukan,

26. Melakukan coaching dengan Pegawai outlet yang membutuhkan bimbingan dan arahan,

27. Meminta kritik & saran secara langsung kepada pengunjung yang datang melalui formulir kritik & saran.

28. Membuat laporan evaluasi operasional outlet yang mencakup rekapitulasi sales, sumber daya manusia, kendala yang terjadi di outlet, produk-produk andalan dan yang perlu di upselling, traffic customer di outlet, bangunan outlet, progres berkelanjutan yang terjadi di outlet serta hal-hal pendukung lain yang perlu dilaporkan.