Persyaratan untuk peran ini:

Sambel Dadak Aminoto sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Store Leader di Kemantren, West Java. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin pagi
• Senin siang
• Senin malam
• Selasa pagi
• Selasa siang
• Selasa malam
• Rabu pagi
• Rabu siang
• Rabu malam
• Kamis pagi
• Kamis siang
• Kamis malam
• Jumat pagi
• Jumat siang
• Jumat malam
• Sabtu pagi
• Sabtu siang
• Sabtu malam
• Minggu pagi
• Minggu siang
• Minggu malam
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp3,000,000 per bulan

Pekerjaan Leader Pecel Lele Sambel Dadak Aminoto :

Bertanggung jawab untuk mengawasi operasional harian di area Front-of-House (pelayanan) dan/atau Back-of-House (dapur) untuk memastikan semua berjalan efisien, sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP), dan memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

Tugas & Tanggung Jawab Utama :

A. Pengawasan Operasional Harian (70%)

Pelayanan Pelanggan:

Mengawasi dan memastikan standar pelayanan terpenuhi, termasuk greeting, order taking, serving, dan farewell yang ramah dan profesional.

Menangani komplain pelanggan tingkat awal secara cepat, efektif, dan mencari solusi yang memuaskan.

Memastikan ambience (kebersihan, kerapian, musik, pencahayaan) selalu dalam kondisi prima sebelum, selama, dan setelah jam operasional.

Kontrol Kualitas & Inventaris:

Melakukan spot-check terhadap kualitas produk (makanan dan minuman) sebelum disajikan kepada pelanggan, memastikan sesuai resep dan standar penyajian.

Memantau dan melaporkan penggunaan inventaris dan bahan baku harian

Melaksanakan proses stock opname (SO) atau pengecekan stok akhir shift.

Kepatuhan SOP:

Memastikan semua anggota tim menjalankan tugas sesuai SOP yang ditetapkan (keamanan, kebersihan, grooming, pelayanan, dll.).

Melakukan inspeksi pra-operasional (pre-opening check) dan pasca-operasional (closing check) untuk memastikan kesiapan dan penutupan yang benar.

B. Pembinaan Tim & Administrasi (30%)

Kepemimpinan Tim:

Memimpin briefing harian (pre-shift meeting), menyampaikan informasi, dan memberikan motivasi singkat.

Bertindak sebagai role model dalam hal kedisiplinan, grooming, dan etos kerja.

Mengawasi kehadiran (time keeping) dan disiplin staf yang bertugas dalam shift-nya.

Pelatihan & Pengembangan Awal:

Mendampingi dan memberikan bimbingan praktis di lapangan (on-the-job training) kepada staf trainee atau karyawan baru.

Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan dasar di shift-nya dan melaporkannya kepada owner

Membuat laporan operasional harian (penjualan, shift log, incident report, void/cancel check).

Memproses dan memverifikasi data presensi staf sebelum di serahkan ke bagian keuangan

Mencatat dan menindaklanjuti permintaan pembelian (purchase request) barang-barang operasional ringan.

Keterampilan Teknis: Memahami operasional FOH dan/atau BOH dasar, menguasai Ms. Office (Excel dasar) untuk pelaporan, dan familiar dengan sistem POS.

Kompetensi Kunci:

Inisiatif: Mampu mengidentifikasi masalah kecil dan mengambil tindakan korektif segera tanpa menunggu arahan.

Komunikasi: Mampu menyampaikan instruksi dengan jelas dan mendengarkan masukan dari tim dan pelanggan.

Kerja Tim: Mampu bekerjasama dan menjadi mediator yang efektif di antara anggota tim.

Orientasi Pelanggan: Memiliki kepedulian tinggi terhadap kepuasan pelanggan.

Tanggung Jawab: Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab atas hasilshift-nya.