Kualifikasi pekerjaan:

HS Team (Mr Sumo & Kahyangan Resto) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Senior Barista di Lidah Kulon, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin: Pagi, Siang, Sore
• Selasa: Pagi, Siang, Sore
• Rabu: Pagi, Siang, Sore
• Kamis: Pagi, Siang, Sore
• Jum'at: Pagi, Siang, Sore
• Sabtu: Pagi, Siang, Sore
• Minggu: Pagi, Siang, Sore
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp2,000,000 - Rp3,000,000 per bulan

Head Barista – Tuju Dermaga Seafood

Lokasi: Tuju Dermaga Seafood -Kupang Indah

Deskripsi Pekerjaan: Bertanggung jawab memimpin tim bar dalam meracik, menyajikan, dan mengembangkan menu kopi, minuman mocktail, dan minuman khas nusantara yang kreatif dan konsisten. Menjaga kualitas rasa, presentasi, serta pelayanan kepada tamu sesuai standar Tuju Dermaga.

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 3 tahun di bidang barista, dengan 1 tahun sebagai Head/Supervisor Bar.

Menguasai teknik brewing kopi manual dan mesin espresso.

Kreatif dalam mengembangkan menu mocktail dan minuman nusantara.

Memiliki pengetahuan tentang biji kopi, roasting level, dan latte art.

Memahami standar food & beverage costing untuk minuman.

Mampu memimpin, melatih, dan memotivasi tim bar.

Terbiasa bekerja dengan target kecepatan dan kualitas.

Berpenampilan rapi, komunikatif, dan memiliki sikap pelayanan yang baik.

Bersedia bekerja di akhir pekan/libur nasional dengan sistem shift.

Memiliki pengetahuan dasar HACCP atau standar kebersihan bar menjadi nilai plus.

Tugas & Tanggung Jawab Utama:

Mengawasi operasional bar harian.

Menjaga konsistensi rasa dan kualitas minuman.

Mengembangkan dan menguji menu baru (kopi, mocktail, minuman nusantara).

Melatih tim barista dalam teknik dan pelayanan.

Mengontrol stok bahan baku & melakukan ordering sesuai kebutuhan.

Memastikan area kerja bar selalu bersih dan rapi.

Berkoordinasi dengan tim FOH & BOH untuk kelancaran service.