Kualifikasi pekerjaan:

kafe Balek Kampoeng Surabaya sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Roastery di Genteng, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp1,800,000 - Rp2,000,000 per bulan

Rumah Produksi Balek Kampoeng membuka kesempatan bagi kamu yang memiliki passion di dunia kopi untuk bergabung bersama kami sebagai Roastery. Mari berkembang bersama memajukan industri kopi lokal dengan cita rasa yang berkualitas!

☕ Tanggung Jawab dan Peran Roastery Kopi:

Seorang Roastery berperan penting dalam menentukan kualitas akhir dari secangkir kopi. Adapun tanggung jawab utamanya meliputi:

Menyiapkan dan mengelola proses sangrai kopi sesuai profil rasa yang diinginkan.

Mengidentifikasi karakteristik biji kopi mentah (green bean) dan menentukan metode sangrai yang tepat.

Mengembangkan dan menguji profil sangrai untuk berbagai jenis biji kopi.

Menjaga kualitas dan konsistensi hasil roasting, termasuk evaluasi cupping.

Mencatat data roasting dan membuat laporan hasil produksi.

Menjaga kebersihan dan pemeliharaan mesin roasting.

Berkoordinasi dengan tim produksi dan pengembangan produk untuk inovasi rasa dan produk kopi.

📌 Kualifikasi yang Dibutuhkan:

Kami mencari individu yang memiliki:

Passion di dunia kopi, khususnya dalam proses sangrai.

Pengalaman di bidang roasting kopi (diutamakan), namun fresh graduate yang siap belajar juga dipersilakan melamar.

Memahami dasar-dasar kopi: origin, proses pasca panen, dan teknik roasting.

Ketelitian dan kemampuan analisis rasa yang baik (sensory skills).

Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

Fisik yang sehat dan siap bekerja di lingkungan produksi.

Komunikatif dan terbuka terhadap proses belajar.

🌱 Manfaat & Keuntungan yang Didapatkan:

Pelatihan dan pengembangan keterampilan roasting secara profesional.

Kesempatan berjejaring dengan pelaku industri kopi lokal hingga nasional.

Ruang untuk eksperimen dan inovasi dalam pengembangan produk.

Potensi pengembangan karier jangka panjang di Rumah Produksi Balek Kampoeng.

Lingkungan kerja yang kolaboratif, terbuka, dan mendukung pertumbuhan personal.

Insentif dan bonus berdasarkan performa kerja dan hasil produksi.