Persyaratan untuk peran ini:

Mangana Coffee and Space sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Junior Cook di Ciangsana, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin pagi
• Senin siang
• Selasa pagi
• Selasa siang
• Rabu pagi
• Rabu siang
• Kamis pagi
• Kamis siang
• Jumat pagi
• Jumat siang
• Sabtu pagi
• Sabtu siang
• Minggu pagi
• Minggu siang
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Tanggung Jawab Utama

Melakukan persiapan bahan makanan (prep) seperti mencuci, memotong, menyimpan, dan menimbang bahan sesuai kebutuhan.

Membantu proses memasak sesuai arahan chef dan mengikuti SOP resep yang berlaku.

Menjaga kualitas makanan dari segi rasa, tekstur, dan tampilan.

Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan mengikuti standar kebersihan HACCP/food safety.

Melakukan pengecekan stok bahan harian dan membantu restock bahan.

Mengatur penyimpanan bahan di chiller/freezer dengan sistem FIFO.

Membantu proses plating sesuai standar porsing dan estetika Mangana Kitchen.

Mendukung proses opening dan closing dapur.

Menginformasikan ke chef jika ada bahan habis, kerusakan alat, atau kendala operasional.

Kualifikasi

Memiliki pengetahuan dasar mengenai teknik memasak dan penggunaan alat dapur.

Mampu bekerja cepat, rapi, dan sesuai instruksi.

Disiplin, mampu bekerja di lingkungan panas/ramai, dan memiliki ketahanan fisik.

Mau belajar dan meningkatkan skill memasak.

Berorientasi pada kebersihan dan kualitas.

Tujuan Jabatan

Mendukung kelancaran operasional dapur.

Menjaga kualitas makanan agar konsisten dan sesuai standar brand Mangana.

Mengembangkan kemampuan menuju posisi Cook atau Senior Cook.