Kualifikasi pekerjaan:

Boga Group Jatim sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Japanese Cuisine Chef di Kauman, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp2,500,000 - Rp3,500,000 per bulan

Deskripsi Pekerjaan:

Menyiapkan dan mengolah berbagai jenis masakan Jepang seperti sushi, ramen, donburi, bento, tempura, dan lainnya sesuai SOP.

Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan presentasi hidangan.

Melakukan persiapan bahan harian (preparation/ mise en place).

Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan memasak sesuai standar kebersihan & keamanan pangan.

Memastikan stok bahan dapur tersedia dan menyampaikan kebutuhan pembelian ke atasan.

Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan efisiensi dan kelancaran operasional.

Mengontrol porsi dan meminimalkan food waste.

Mengikuti instruksi Head Chef atau Supervisor Dapur.

Kualifikasi:

Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga (lebih disukai).

Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai cook, lebih diutamakan yang pernah memasak masakan Jepang.

Memahami teknik dasar memasak Jepang seperti knife skills, pengolahan nasi sushi, teknik memasak ramen, dan plating.

Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Memiliki attitude kerja yang baik, bersih, dan rapi.

Mampu bekerja dalam tim maupun individu.

Bersedia bekerja dalam sistem shift dan di hari libur.