Tanggung Jawab:1. Pengawasan Operasional:
2. Kepemimpinan Staf:
3. Pelayanan Pelanggan:4. Pelaksanaan Menu:5.Pemantauan Kinerja:6.Pencapaian Target Keuangan:7. Kepatuhan dan Kebersihan:

Gambaran Pekerjaan

Sebagai Supervisor Bar, Anda akan memiliki peran kunci dalam mendukung operasional harian restoran hotel. Tanggung jawab mencakup pengawasan staf, pelayanan pelanggan, dan menjaga kualitas layanan serta pengalaman makan yang unggul. Posisi ini membutuhkan kepemimpinan yang efektif, keterampilan komunikasi yang baik, dan fokus pada kepuasan tamu.

• Mendukung Manajer Restoran dalam mengelola operasional harian, termasuk menyusun jadwal staf, mengelola stok, dan mengawasi kebersihan restoran.
• Memastikan penerapan standar operasional dan kepatuhan terhadap kebijakan dan prosedur hotel.
• Memimpin dan membimbing staf bar untuk mencapai tingkat layanan pelanggan yang optimal.
• Memberikan arahan kepada staf dan memberikan umpan balik untuk pengembangan.
• Menjaga standar tinggi pelayanan pelanggan, memastikan tamu merasa dihargai dan puas.
• Menangani masalah atau keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
• Memastikan pelaksanaan menu sesuai dengan standar dan petunjuk yang ditetapkan.
• Berkolaborasi dengan store untuk memastikan ketersediaan stok dan kepatuhan terhadap standar kualitas.
• Mengawasi kinerja staf dalam melayani tamu dan menjaga efisiensi operasional.
• Memberikan umpan balik kepada staf untuk meningkatkan kinerja dan standar layanan.
• Mendukung Manajer Restoran dalam mencapai target penjualan dan laba.
• Memastikan efisiensi pengeluaran dan membantu dalam mengelola anggaran operasional.
• Memastikan restoran mematuhi peraturan kebersihan, keamanan, dan kesehatan.
• Mengkoordinasikan inspeksi rutin dan menjalankan tindakan perbaikan yang diperlukan.

Kualifikasi

• Minimal 1 Tahun Pengalaman sebagai Supervisor Bar di hotel atau restoran.
• Kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan.

Skill yang Dibutuhkan

• Keterampilan kepemimpinan yang efektif dan kemampuan dalam memberikan arahan.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan orientasi pada pelayanan pelanggan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan tanggap terhadap perubahan.