Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress Sofia
- Pelayanan Customer (Front Service)
- Menyambut pelanggan dengan ramah (greeting standar)
- Mengarahkan pelanggan ke tempat duduk (kalau dine-in)
- Memberikan menu dan menjelaskan produk (signature, best seller, promo)
- Mencatat pesanan dengan akurat (manual / POS)
- Mengantarkan pesanan ke meja
- Memastikan customer puas (follow up: “rasa sudah oke?”)
2. Handling Order & Transaksi
- Input pesanan ke sistem / sampaikan ke barista
- Memastikan pesanan sesuai (tidak salah minuman / topping)
- Mengelola pembayaran (cash / QRIS / transfer)
- Memberikan struk ke pelanggan
3. Kebersihan Area (Super penting di coffee shop)
- Membersihkan meja setelah customer selesai
- Menjaga kebersihan area dine-in & outdoor
- Merapikan kursi, meja, dan area kerja
- Cek kebersihan toilet (kalau skala kecil biasanya waiter ikut handle)
4. Support Operasional
- Membantu barista saat ramai (ambil air, antar bahan, dll)
- Refill kebutuhan customer (tissue, sedotan, gula, dll)
- Membantu opening & closing store:
- Opening: bersih-bersih, setup meja, cek stok basic
- Closing: bersih total, buang sampah, rapikan area
5. Upselling & Sales
- Menawarkan add-on (extra shot, dessert, snack)
- Menginformasikan promo
- Mendorong pembelian paket / bundling
6. Handling Komplain
- Mendengarkan keluhan dengan sopan
- Tidak debat dengan customer
- Melaporkan ke supervisor jika perlu
- Memberikan solusi cepat (ganti minuman, dll sesuai SOP)
7. Standar Attitude (WAJIB)
- Ramah, senyum, dan sopan
- Penampilan rapi & bersih
- Cepat tanggap (tidak slow response)
- Tidak main HP saat jam kerja (kecuali operasional)
