Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress PT. Lima Pilar Berkah
1. Sebelum Restoran Buka (Prepare/Set-Up)
- Membersihkan area makan dan memastikan meja tertata rapi.
- Memeriksa ketersediaan alat makan (piring, sendok, garpu, gelas) dan taplak meja.
- Membaca dan menghafal menu.
2. Saat Restoran Beroperasi (Service)
- Menyambut & Mengarahkan: Menyapa tamu yang datang dengan ramah dan mengantar mereka ke meja.
- Memberikan Menu: Memberikan buku menu dan menjelaskan menu.
- Mencatat Pesanan: Mendengarkan dengan teliti pesanan tamu, mencatatnya dengan akurat, dan mengulangi pesanan untuk menghindari kesalahan.
- Menyajikan Pesanan: Mengantarkan pesanan makanan dan minuman dari dapur/pantry ke meja tamu dengan cepat dan sopan.
- Memastikan Kepuasan: Memeriksa kembali meja untuk memastikan tamu puas dengan hidangan dan menawarkan bantuan tambahan jika dibutuhkan.
3. Setelah Tamu Selesai (Clearing & Billing)
- Menyiapkan dan memberikan tagihan pembayaran kepada tamu.
- Membersihkan meja makan dari piring dan sisa makanan yang kotor.
- Merapikan meja kembali dengan cepat agar siap digunakan untuk tamu berikutnya.
