Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress PT Songa Foods Korin
Tugas dari Waitress :
1. Persiapan (Opening & Setup)
2. Menyambut dan Melayani Tamu :
Greeting: Menyambut tamu dengan ramah saat mereka masuk.
Escorting: Mengantar tamu ke meja dan memberikan buku menu.
Taking Orders: Mencatat pesanan dengan teliti. Di sini kamu juga harus bisa melakukan Up-selling (menawarkan menu tambahan seperti pembuka atau minuman spesial).
Serving: Menyajikan makanan dan minuman sesuai urutan (biasanya minuman dulu, baru makanan pembuka, lalu makanan utama).
3. Pemeliharaan Selama Makan
Seorang waitress yang baik selalu sigap memantau kebutuhan tamu tanpa terlihat mengganggu:
Refilling: Mengisi ulang air minum jika sudah hampir habis.
Clear Up: Mengangkat piring-piring kotor yang sudah tidak digunakan agar meja tetap rapi.
Quality Check: Menanyakan apakah makanan yang disajikan sudah sesuai dengan selera tamu.
4. Transaksi dan Penutupan
Billing: Menyiapkan tagihan (bill) dan memproses pembayaran, baik tunai maupun kartu.
Mengucapkan terima kasih dan mengundang tamu untuk datang kembali.
Resetting Table: Segera membersihkan meja setelah tamu pulang agar siap digunakan oleh tamu berikutnya.
5. Selalu tersenyum kepada pelanggan.
