Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress Phi Kitchen Resto and Cafe
1. Sebelum Restoran Buka (Preparation / Set-Up)Membersihkan area: Menyapu, mengepel, dan membersihkan meja atau kursi restoran.Mempersiapkan meja (Table Setting): Menata rapi perlengkapan makan seperti piring, sendok, garpu, gelas, dan serbet di atas meja.Melengkapi perlengkapan: Memastikan buku menu bersih dan persediaan bumbu atau tisu di setiap meja sudah terisi penuh.Briefing (Greening): Mengikuti pengarahan dari supervisor terkait menu spesial hari ini, menu yang habis, dan target penjualan.2. Selama Restoran Beroperasi (Operation)Menyambut & Mengantar Tamu: Menyapa pelanggan dengan ramah, membukakan pintu, dan mengantar mereka ke meja yang diinginkan.Memberikan Menu: Memberikan buku menu dan bersedia menjelaskan atau merekomendasikan menu andalan restoran.Mencatat Pesanan: Mendengarkan dan mencatat pesanan makanan serta minuman dengan teliti, termasuk mencatat permintaan khusus (misalnya: tidak pedas atau tambahan es batu).Menyajikan Pesanan: Mengantarkan hidangan dari dapur ke meja tamu dengan cepat, tepat, dan tata cara yang sopan.Pelayanan Tambahan: Mengisi ulang minuman (refill), memberikan tambahan tisu/alat makan, dan memastikan tamu tidak kekurangan sesuatu.Menangani Keluhan: Mendengarkan komplain tamu dengan tenang, sopan, dan sigap mencarikan solusinya.3. Setelah Restoran Tutup (Closing)Membersihkan Meja: Mengangkat piring kotor dan sisa makanan ke tempat pencucian piring (dishwashing).Menata Ulang: Merapikan kembali meja makan dan membersihkan area pelayanan agar siap digunakan di sesi berikutnya.Pemrosesan Pembayaran: Membantu pelanggan menyelesaikan pembayaran (tunai atau non-tunai) dan mengembalikan sisa kembalian jika diperlukan.Inventaris & Pelaporan: Melaporkan jika ada kerusakan alat makan, mencatat masukan dari pelanggan, dan melakukan serah terima tugas untuk shift berikutnya.
