Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress Growth with Viskal
JOB DESCRIPTION WAITRESS
TANGGUNG JAWAB:
- Bertanggung jawab atas kelancaran pelayanan dan kenyamanan pelanggan untuk mewujudkan customer experience dengan kesan mendalam dan customer satisfaction untuk mendatangkan repeat order.
- Bertanggung jawab atas kelancaran, kecepatan dan keakuratan transaksi keuangan untuk mewujudkan customer experience yang memuaskan.
- Bertanggung jawab atas kebersihan dan kelancaran operasional agar tercapainya prinsip efisiensi operasional.
TUGAS UTAMA:
>> Terkait Pelayanan
- Menyambut kedatangan pelanggan dan mempersilahkan duduk pada kursi yang telah ditentukan sesuai banyaknya pelanggan yang datang;
- Memberikan daftar menu yang disedikan dan memberikan informasi yang cukup terkait menu jika diperlukan oleh pelanggan;
- Menerima order dari pelanggan dan menginput pada sistem yang telah disediakan serta memberikan daftar order pelanggan pada tim kitchen;
- Mempersiapkan bahan-bahan beverages dan membuat beverages sesuai orderan;
- Memberikan dan menyiapkan peralatan makan setiap saat di butuhkan;
- Menyajikan food & beverages yang diorder oleh pelanggan;
- Melakukan clear up table jika pelanggan telah selesai;
- Memberikan informasi yang cukup tentang Restoran kepada pelanggan yang membutuhkan informasi lainnya;
- Menerima dan menyelesaikan komplain dari pelanggan dan melakukan pelaporan kepada Supervisor terhadap kendala yang dihadapi.
>> Terkait Transaksi Keuangan:
- Membuka sistem kasir harian;
- Menginput transaksi order dan melayani transaksi pembayaran yang dilakukan oleh pelanggan;
- Memastikan seluruh transaksi berjalan dengan benar dan sesuai jenis pembayarannya;
- Mencatat dan membukukan transaksi tunai pembelian terkait operasional/non operasional yang diperlukan oleh tim bar/kitchen;
- Membuat daftar pesanan bahan beverages yang stoknya menipis;
- Melaksanakan stok opname persediaan;
- Membuat laporan tutup kasir dan melaporkan kepada Supervisor.
>> Terkait Kebersihan:
- Membersihkan seluruh area Restoran sebelum, saat dan setelah beroperasi (sesuai kebutuhan) termasuk memilah sampah sesuai jenisnya;
- Membersihkan toilet dan memastikan kelengkapan didalam toilet tersedia (tissue, air bersih, tong sampah, pengharum, dll) ;
- Membersihkan peralatan dan perlengkapan Restoran (khususnya pada area Bar) setiap saat di butuhkan dan menempatkannya di tempat yang telah di sediakan;
- Memastikan alat-alat kebersihan tersedia, dan jika stok dirasa menipis agar melaporkan kepada Supervisor.
