Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress Limasegi Dipinus
Tanggung Jawab Utama
1. Pelayanan & Menyambut Tamu
- Menyapa tamu yang datang dengan ramah dan mengarahkan mereka ke area tempat duduk yang tersedia.
- Membantu memberikan informasi umum terkait konsep kedai, fasilitas, atau denah area outdoor/indoor jika dibutuhkan.
- Tanggap terhadap kebutuhan dan permintaan tambahan dari tamu selama berada di area makan.
2. Pengantaran Makanan & Minuman
- Mengambil pesanan makanan dari dapur dan minuman dari bar sesuai dengan nomor meja/tiket pesanan.
- Memastikan pesanan yang diantar sudah tepat, sesuai standar presentasi, dan diantarkan dalam kondisi segar/hangat.
- Memastikan alur pengantaran (runner) berjalan cepat dan efisien, terutama saat jam sibuk (peak hours).
3. Kebersihan & Pemeliharaan Area Makan
- Melakukan clear up (mengangkat piring, gelas, dan sampah bekas) segera setelah tamu selesai makan atau meninggalkan meja.
- Membersihkan dan menyalin (sanitize) meja serta menata kembali kursi agar siap digunakan oleh tamu berikutnya.
- Menjaga kebersihan dan kerapian seluruh area dining, baik area indoor maupun outdoor di sekitar kawasan pinus.
4. Dukungan Operasional & Stok Area Servis
- Memastikan ketersediaan alat makan (sendok, garpu, sedotan), tisu, dan kondimen di service station selalu terisi penuh.
- Menyiapkan kelengkapan area makan sebelum operasional dibuka (opening) dan merapikannya kembali setelah operasional ditutup (closing).
- Melaporkan ke pemeliharaan atau supervisor jika ada kendala fasilitas di area tamu (seperti meja rusak, pencahayaan, atau kebersihan area sekitar).
5. Koordinasi & Kerja Sama Tim
- Berkomunikasi secara aktif dengan tim kasir, barista, dan dapur untuk memastikan urutan serta ketepatan pengantaran pesanan.
- Mengarahkan tamu ke kasir apabila mereka membutuhkan bantuan dalam pemesanan atau pembayaran tambahan.
- Mengikuti briefing harian dan bekerja sama menjaga suasana kerja yang kondusif.
