Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress MingFeng Chicken
JOB DESK WAITER
MING FENG CHICKEN
Dokumen ini bersifat mengikat dan wajib dipatuhi oleh seluruh Waiter Ming Feng Chicken tanpa pengecualian.
PASAL 1
TUJUAN DAN SIFAT PERATURAN
Peraturan ini dibuat untuk memastikan operasional berjalan disiplin, bersih, dan profesional.
Setiap waiter wajib memahami dan melaksanakan seluruh isi peraturan ini.
Ketidaktahuan terhadap peraturan bukan alasan untuk menghindari sanksi.
Peraturan ini bersifat mengikat dan menjadi bagian dari kontrak kerja.
PASAL 2
DISIPLIN DAN SIKAP KERJA
Wajib hadir tepat waktu sesuai jadwal shift.
Terlambat lebih dari 10 menit tanpa alasan jelas akan dikenakan teguran.
Wajib berpakaian bersih dan rapi.
Dilarang bermalas-malasan saat jam kerja.
Wajib menjaga sikap sopan, tidak membantah atasan, dan tidak berbicara kasar kepada pelanggan maupun rekan kerja.
Dilarang meninggalkan area kerja tanpa izin.
PASAL 3
TUGAS PELAYANAN PELANGGAN
Menyambut pelanggan dengan sopan dan ramah.
Mengarahkan pelanggan ke meja dengan sigap.
Menjelaskan menu dengan jelas jika diminta.
Menerima pesanan dengan teliti dan tidak melakukan kesalahan pencatatan.
Menginput atau menyampaikan pesanan ke dapur dengan benar.
Mengantarkan pesanan dengan hati-hati dan memastikan kesesuaian pesanan.
Tidak diperbolehkan bersikap cuek, lambat, atau mengabaikan pelanggan.
Setiap kesalahan pesanan akibat kelalaian waiter menjadi tanggung jawab waiter yang bersangkutan.
PASAL 4
TUGAS KEBERSIHAN AREA MAKAN
Meja wajib langsung dibersihkan setelah pelanggan selesai makan.
Meja dilap menggunakan cairan pembersih dan lap bersih.
Lantai wajib disapu secara rutin tanpa menunggu diperintah.
Lantai wajib dipel minimal 1 kali sehari atau saat terlihat kotor.
Tempat sampah tidak boleh penuh dan harus dibuang secara berkala.
Area makan harus selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan siap digunakan.
Kelalaian menjaga kebersihan akan dikenakan teguran.
PASAL 5
TUGAS KEBERSIHAN TOILET
Toilet wajib dibersihkan minimal 2 kali sehari (pagi dan sore).
Kloset harus disikat hingga bersih dan tidak berbau.
Lantai toilet dipel menggunakan cairan pembersih.
Sabun cuci tangan dan air harus selalu tersedia.
Toilet harus dalam kondisi bersih dan wangi setiap saat.
Apabila ditemukan toilet kotor saat jam operasional, waiter shift yang bertugas bertanggung jawab.
PASAL 6
TUGAS KASIR DAN PEMBAYARAN
Menerima dan mencatat pesanan dengan benar.
Menerima pembayaran tunai dan non-tunai dengan teliti.
Menghitung uang dengan benar sebelum memberikan kembalian.
Tidak boleh terjadi selisih kas akibat kelalaian.
Kekurangan kas akibat kelalaian menjadi tanggung jawab waiter yang bertugas.
PASAL 7
TUGAS PERSIAPAN PAGI HARI
Datang tepat waktu untuk persiapan operasional.
Membantu menyiapkan nasi jika terdapat pesanan, sebelum koki shift 2 masuk.
Membantu koki pada shift pagi seperti menggoreng telur, membuat minuman, dll, hingga koki shift 2 masuk pada siang hari.
Menyiapkan meja, kursi, dan alat makan sebelum toko buka.
Kelalaian dalam persiapan pagi yang menghambat operasional akan dikenakan teguran.
PASAL 8
LARANGAN KERAS
Mencuri uang, makanan, atau barang milik perusahaan.
Memanipulasi pembayaran atau transaksi.
Bersikap tidak sopan kepada pelanggan, sesama rekan kerja, ataupun atasan.
Membawa masalah pribadi ke tempat kerja.
Membocorkan informasi internal perusahaan.
Pelanggaran berat dapat langsung dikenakan pemutusan hubungan kerja tanpa peringatan.
PASAL 9
SISTEM SANKSI
Teguran lisan.
Teguran tertulis.
Pemotongan insentif.
Denda sesuai pelanggaran.
Skorsing kerja.
Pemutusan hubungan kerja.
