Deskripsi pekerjaan Viennoiserie Baker WHAT KARIN MAKES GROUP
Job Requirements:
-Pendidikan min. SMK/ tata boga sederajat
-Usia maksimal 35 tahun
-Pengalaman sebagai Baker/ Viennoiserie baker min. 1 tahun
-Memahami teknik dasar pembuatan dan pengolahan adonan pastry
-Memahami teknik laminasi dan pengaturan suhu adonan
-Mampu melakukan proses mixing, laminating, shaping, proofing hingga baking.
-Menguasai pembuatan Croissant, Danish, Puff Pastry, dan produk Viennoiserie lainnya.
-Mampu melakukan preparation (Mise en place) dan menimbang bahan dengan tepat.
-Disiplin, teliti, bertanggung jawab dan mampu bekerja dalam tim.
-Penempatan Surabaya
