Deskripsi pekerjaan Veggie & Soup Preparation Staff COFILAB
TANGGUNG JAWAB PEKERJAAN:
1. VEGETABLE PREPARATION
- Menyiapkan, mencuci, membersihkan, dan memotong sayuran sesuai standar perusahaan.
- Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan seluruh bahan sayuran.
- Menjaga standar penyimpanan dan rotasi bahan baku.
- Melakukan persiapan bahan sebelum operasional dimulai.
2, SOUP PREPARATION
- Menyiapkan dan memproduksi soup base sesuai resep dan standar perusahaan.
- Memastikan konsistensi rasa, kualitas, dan presentasi soup base.
- Mengontrol penggunaan bahan baku soup agar sesuai standar perusahaan.
- Menjaga ketersediaan soup base selama operasional berlangsung.
3. FOOD SAFETY & HYGIENE
- Menjalankan prosedur kebersihan dan sanitasi area kerja.
- Memastikan seluruh bahan baku disimpan sesuai standar keamanan pangan.
- Menjalankan sistem FIFO dan FEFO.
- Memastikan area preparation selalu bersih dan rapi.
4. INVENTORY SUPPORT
- Membantu pengecekan stok harian.
- Membantu proses penerimaan bahan baku.
- Membantu pelaksanaan stock opname sesuai arahan atasan.
- Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada Supervisor atau Head Chef.
KUALIFIKASI:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai Kitchen Crew, Food Preparation Staff, Cook Helper, Vegetable Preparation, Soup Preparation, atau posisi serupa menjadi nilai tambah.
- Fresh Graduate dipersilakan melamar.
- Memiliki ketelitian dan perhatian terhadap detail.
- Mampu bekerja cepat dalam lingkungan operasional yang dinamis.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Pengalaman membuka outlet baru (Pre-Opening Restaurant) menjadi nilai tambah.
