Deskripsi pekerjaan Trainer Floor & Kitchen (Resto Japanese-Korean Food) PT. Sedap Artha Perkasa
1. Quality Control (QC) Floor
Kualifikasi:
- Pria atau wanita, usia maksimal 30 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan Perhotelan)
- Berpengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor / QC di restoran
- Memahami standar pelayanan (service excellent)
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan tegas
- Teliti, sigap, dan mampu handle komplain customer
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional
- Bersedia bekerja shift, weekend & hari libur
Job Description:
- Mengontrol kualitas pelayanan tim floor (waiters/cashier)
- Memastikan standar service sesuai SOP perusahaan
- Monitoring kebersihan area dining, toilet, dan area customer
- Menangani dan follow up komplain customer dengan baik
- Melakukan briefing dan evaluasi tim floor
- Memastikan tampilan dan kesiapan outlet sebelum operasional
- Memberikan report harian terkait operasional floor
2. Quality Control (QC) Kitchen
Kualifikasi:
- Pria, usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Berpengalaman minimal 2 tahun di kitchen (QC/CDP/Head Kitchen di resto Japanese Agemono & Robatayaki)
- Memahami standar kualitas makanan dan food plating
- Memahami food safety, hygiene, dan sanitasi
- Teliti, disiplin, dan memiliki ketegasan dalam bekerja
- Mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shift, weekend & hari libur
Job Description:
- Mengontrol kualitas makanan sebelum disajikan ke customer
- Memastikan rasa, tampilan, dan porsi sesuai standar
- Monitoring kebersihan area kitchen dan peralatan
- Memastikan bahan baku sesuai standar kualitas dan fresh
- Mengawasi proses produksi agar sesuai SOP
- Memberikan evaluasi dan arahan kepada tim kitchen
- Membuat laporan hasil pengecekan kualitas makanan
- Bersedia bekerja secara mobile (kunjungan kebeberapa outlet)
- Berpengalaman di Resto Jepang khususnya untuk Quality Controll Kitchen
- ASAP
